天鷹酒造（株）

清酒製造

｢蔵元情報｣
｢天鷹酒造」の創業は大正3年、現社長で三代目である。創始者が東京で問屋業をしており、尾崎商店酒造部として始まる。社名の「天鷹」は創始者が京都の旅館に泊まっていたとき、天空を悠々と舞う大鷹の姿を夢に見て「天鷹」と名づけた。
創始者の「辛口でなければ酒ではない」というのが口癖で甘口全盛時代にも頑として辛口一本槍だった。現在もその言葉通り辛口酒のみを作りつづけている。現社長は辛口でしかも「つるりと入って飲み飽きしない酒」を目指し、端麗辛口を造る。そして「よい酒はよい原料から」と早くから全商品の高精白化をしてきた。その結果「天鷹」は蔵の歴史は比較的新しいが、早くから「吟醸」を手掛け、現在の全国新酒鑑評会の前身、全国清酒品評会において優秀賞受賞をはじめ、現在の全国新酒鑑評会での金賞受賞や関東信越国税局酒類鑑評会において第一位入賞などの数々の輝しい歴史を持つ。